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Matjes Rebellion als Buch von Henning Plotz
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Matjes Rebellion:Geschichten und Rezepte von gestern, heute und morgen Henning Plotz

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: Dec 19, 2018
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Matjes Rebellion (Mängelexemplar)
€ 4.98 *
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Jeder Matjes ist ein Hering, aber nicht jeder Hering eignet sich für die Veredlung zum Matjes. Nach Schätzungen werden in Deutschland pro Jahr rund 100 Millionen Matjesfilets von 40 bis 45 Gramm verzehrt, die meisten davon in Norddeutschland. Wichtig für die Beurteilung der Qualität dessen, was oft als ´´Matjes´´ auf den Tisch kommt, ist die Unterscheidung von ´´Hering nach Matjesart´´ und Deutschem Qualitätsmatjes. Besondere Anerkennung gebührt dem Glückstädter Gastronom Henning Plotz, der durch Wiederaufnahme der traditionellen Matjes-Produktion seit 1995 als ´´Matjesrebell´´ und Retter der Matjeskultur angesehen werden kann. Nach überlieferten Rezepten alter Glückstädter Fischer wird der Hering auf besonders schonende und naturbelassene Weise zu Matjes verarbeitet. Er wird dadurch nicht nur besonders zart und schmackhaft, sondern bewahrt auch - im Gegensatz zu manchem ´´Hering nach Matjesart´´ - seine gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe. Henning Plotz erklärt verständlich und einleuchtend, woran das liegt. Zum ´´Nachschmecken´´ wird die ausführliche Matjeskunde ergänzt duch praktische Tipps und Rezepte von Spitzenköchen rund um den Matjes, von der Klassischen Matjesküche bis zur erstaunlichen Entdeckung des ´´Süßen Matjes´´, gern auch in Verbindung mit Schokolade.

Anbieter: buecher.de
Stand: Jan 16, 2019
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Matjes Rebellion
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Jeder Matjes ist ein Hering, aber nicht jeder Hering eignet sich für die Veredlung zum Matjes. Nach Schätzungen werden in Deutschland pro Jahr rund 100 Millionen Matjesfilets von 40 bis 45 Gramm verzehrt, die meisten davon in Norddeutschland. Wichtig für die Beurteilung der Qualität dessen, was oft als ´´Matjes´´ auf den Tisch kommt, ist die Unterscheidung von ´´Hering nach Matjesart´´ und Deutschem Qualitätsmatjes. Besondere Anerkennung gebührt dem Glückstädter Gastronom Henning Plotz, der durch Wiederaufnahme der traditionellen Matjes-Produktion seit 1995 als ´´Matjesrebell´´ und Retter der Matjeskultur angesehen werden kann. Nach überlieferten Rezepten alter Glückstädter Fischer wird der Hering auf besonders schonende und naturbelassene Weise zu Matjes verarbeitet. Er wird dadurch nicht nur besonders zart und schmackhaft, sondern bewahrt auch - im Gegensatz zu manchem ´´Hering nach Matjesart´´ - seine gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe. Henning Plotz erklärt verständlich und einleuchtend, woran das liegt. Zum ´´Nachschmecken´´ wird die ausführliche Matjeskunde ergänzt duch praktische Tipps und Rezepte von Spitzenköchen rund um den Matjes, von der Klassischen Matjesküche bis zur erstaunlichen Entdeckung des ´´Süßen Matjes´´, gern auch in Verbindung mit Schokolade.

Anbieter: buecher.de
Stand: Jan 16, 2019
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Seelenzeit
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Seelenzeit - Zeit für die Seele: ´´Was bedeutet Seelenzeit für mich?´´ ´´Gibt es in der Arbeit Seelenzeit oder erlebe ich sie nur im Privaten?´´ Das sind nur zwei der Fragen, mit denen sich die Autoren dieses Werks beschäftigen. Sie sind Chefärzte psychosomatischer Kliniken und erleben seit Jahren die Zunahme psychischer und psychosomatischer Erkrankungen in Deutschland. Als Begründer der beiden gesellschaftlichen Initiativen ´´Aufruf zur psychosozialen Lage in Deutschland´´ (2010) und ´´Aufruf zum Leben´´ (2016) setzen sich die Autoren für mehr ´´Seelenzeit´´ ein, um den Kontakt mit sich selbst und der eigenen Seele zu bewahren. Dieses Werk nimmt den Leser mit in die ganz persönlichen Seelenzeiten der Autoren und möchte einen Anstoß geben, sich selbst wieder mehr zu entdecken. Denn nur, wer mit der eigenen Seele verbunden ist, spürt, was es bedeuten kann, ein Mensch zu sein und ein menschliches Leben zu besitzen. Unsere Seele ist vielleicht unser größter Schatz. Sich Zeit für die Seele zu nehmen, kann deshalb zum Wertvollsten gehören, was wir tun können.

Anbieter: buecher.de
Stand: Jan 16, 2019
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Politiker (Brandenburg)
€ 29.99 *
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Quelle: Wikipedia. Seiten: 206. Kapitel: Kommunalpolitiker (Brandenburg), Landesminister (Brandenburg), Landtagsabgeordneter (Brandenburg), Landtagsabgeordneter (Brandenburg 1946-1952), Ministerpräsident (Brandenburg), Mitglied des Provinziallandtages von Brandenburg, Staatssekretär (Brandenburg), Matthias Platzeck, Manfred Stolpe, Wilhelm Pieck, Otto Nagel, Gustav Just, Marianne Birthler, Friedrich August Ludwig von der Marwitz, Jörg Schönbohm, Lothar Bisky, Volkmar Schöneburg, Günter Nooke, Robert von Patow, Ernst Lemmer, Paul Merker, Ulrich Junghanns, Otto Nuschke, Georg Spiegel, Rainer Speer, Franz Schleusener, Johanna Wanka, Friedrich Ebert junior, Regine Hildebrandt, Hans-Jürgen Scharfenberg, Kerstin Kaiser, Saskia Ludwig, Sabine Kunst, Sven Petke, Helene Kirsch, Stefan Sarrach, Peter-Michael Diestel, Paul Szillat, Walter Hirche, Hans-Georg von der Marwitz, Edwin Zimmermann, Dagmar Enkelmann, Georg Schöpflin, Gerd-Rüdiger Hoffmann, Rudolf Jahn, Thomas Lunacek, Wolfgang Gehrcke, Kurt Seibt, Heinz Vietze, August Henning von Kröcher, Gerlinde Stobrawa, Rudolf Hammer, Robert Neddermeyer, Beate Blechinger, Dietmar Woidke, Kerstin Bednarsky, Udo Folgart, Dierk Homeyer, Karl Grobbel, Anton Jadasch, Wolfgang Hackel, Lothar Kliesch, Bernhard Bechler, Ravindra Gujjula, Franz Moericke, Hans-Georg Kluge, Karl Otto von Manteuffel, Margitta Mächtig, Erich Bombach, Hans Egidi, Otto Weber, Georg Wendt, Bodo Teichmann, Dieter Dombrowski, Hans-Otto Bräutigam, Helmuth Markov, Hans-Paul Ganter-Gilmans, Jürgen Linde, Kornelia Wehlan, Adolf Heinrich von Arnim-Boitzenburg, Heinz-Dieter Nieschke, Roland Resch, Jürgen Maresch, Gunter Fritsch, Jochen Wolf, Steffen Reiche, Rosemarie Fuchs, Olaf Sund, Wilhelm Grabow, Sieglinde Heppener, Manfred Lenz, Peter Wagner, Ralf Christoffers, Heinrich Mosler, Jutta Lieske, Ernst Stargardt, Michael Schumann, Jörg Vogelsänger, Britta Stark, Holger Rupprecht, Irene Wolff-Molorciuc, Wolfgang Klein, Rainer Neumann, Wolfgang Pohl, Fritz Hermann Schwob, Oskar Fischer, Alwin Ziel, Hermann Gerigk, Siegfried Dallmann, Michael-Egidius Luthardt, Thomas Günther, Reinhold Dellmann, Berthold von Ploetz, Bruno Lentzsch, Franz Thurow, Stefan Ludwig, Jens Klocksin, Klara Geywitz, Clemens Appel, Karl Steinhoff, Danny Eichelbaum, Rudolf Albrecht, Axel Henschke, Birgit Wöllert, Dagmar Ziegler, Carola Hartfelder, Henryk Wichmann, Torsten Krause, Kurt Koblitz, Elisabeth Alter, Peter Kikow, Eduard Zimmermann, Frank Szymanski, Günter Baaske, Linda Teuteberg, Ernst Zborowski, Angelika Thiel-Vigh, Martina Gregor-Ness, Petra Bierwirth, Johannes Winter, Martin Gorholt, Ludwig Burkardt, Christian Otto, Klaus-Dieter Kühbacher, Axel Vogel, Andreas Bernig, Wolfgang Schroeder, Andreas Kuhnert, Gerhard Reinfeld, Barbara Richstein, Klaus Bochow, Marina Marquardt, Burkhard Schöps, Anita Tack, Ulrich von Heyden, Christian Ehler, Burkhard Dreher, Ludwig von Massow, Hinrich Enderlein, Frank Werner, Markus Vette, Ralf Holzschuher, Elke Seidel, Kurt Schelter, Wieland Niekisch, Christian Gilde, Konrad von Burgsdorff, Manfred Sternagel, Liane Hesselbarth, Michael Schierack, Ingo Senftleben, Bruno Brockhoff, Peter Bloch, Gordon Hoffmann, Renate Adolph, Barbara Hackenschmidt, Werner Lufft, Werner-Siegwart Schippel, Karsten Wiebke, Jürgen Meißner, Kerstin Osten, Gerrit Große, Cornelia Gödecke, Kerstin Kircheis, Sylvia Lehmann, Peter Muschalla, Paul Redlich, Manfred Rademacher, Susanne Melior, Kerstin Meier, Christel Fiebiger, Frank Hammer, Eduard von Waldow und Re...

Anbieter: buecher.de
Stand: Jan 16, 2019
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