Angebote zu "Backen" (7 Treffer)

Brot backen in Perfektion mit Sauerteig
29,95 € *
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Die geniale Weg zu perfekten Sauerteigbroten Das Plötz-Prinzip für Hefebrote war und ist ein erfolgreicher Bestseller. Lutz Geißler legt nun mit Sauerteigbroten für Einsteiger nach. Er hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment wie Verdampfung im Ofen und Gärschränke, die sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht einmal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis notwendig. Lutz Geißler stellt die traditionelle Sauerteigbäckerei auf den Kopf, verwendet nur kleinste Mengen an Sauerteig und gibt den Teigen mindestens 24 Stunden Zeit zum Reifen. Innerhalb eines für den Alltag äußerst praktischen Zeitfensters von 12 und 24 Stunden werden alle Arbeitsschritte in wenigen Minuten erledigt. Besonderer Geschmack und höchste Bekömmlichkeit sind die Eigenschaften der 60 Klassiker wie Roggenbrote, Schusterjungen, Schrotbrot oder Pumpernickel. Darüber hinaus bietet dasBuch viele Rezepte aus Weizen und Dinkel, etwa für Baguettes, Ciabatta oder Frühstücksbrötchen. Auch Süßes wie Milchbrötchen, Kuchen, Brioche und Franzbrötchen lässt sich so sicher mit Sauerteig backen. Mit präzisen Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt alles wie von selbst. Ein umfassender Grundlagenteil erklärt Hintergründe und gibt praktische Tipps, um auf die natürlichste Art, die es gibt, Brot zu backen.

Anbieter: buecher.de
Stand: 16.07.2019
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Brot backen in Perfektion mit Hefe
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Und genau so bekommen Sie es selbst hin! Das Plötz-Prinzip ist ein Segen für Neueinsteiger und für alle, deren Brote bisher nie so schön und knusprig waren wie vom Bäcker. Brotpapst Lutz Geißler hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment wie Vedampfung im Ofen und teure Gärschränke, die sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht mal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis notwendig. Mit weniger als einem Gramm Hefe pro Brot, aber mindestens 20 Stunden Ruhezeit erreicht er ´´gutmütige´´ Teige, die sich jederzeit perfekt in einem komfortablen Zeitfenster von zwei Tagen fertig backen lassen. Geschmack und Bekömmlichkeit sind dabei der üblichen Teigführung deutlich überlegen. Über 70 Klassiker wie Baguettes, Brötchen, Hörnchen, Körner- und Mischbrote, Pizza und Focaccia lassen sich so auch für allerhöchste Ansprüche einfach und sicher selbst backen. Die Ergebnisse können nicht nur optisch mühelos mit Backwaren aus der Bäckerei mithalten, sondern sind auch frei von jeglichen Zusätzen und geschmacklich unübertroffen. Und mit den präzisen Schritt-für-Schritt-Anleitungen von Lutz Geißler gelingen die schönsten Krusten und grobporigen Krumen wie von selbst.

Anbieter: buecher.de
Stand: 16.07.2019
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Brot backen in Perfektion mit Sauerteig:Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 60 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode. 6. Auflage 2019 Lutz Geißler

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 27.06.2019
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Brot backen in Perfektion mit Hefe als Buch von...
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Brot backen in Perfektion mit Hefe:Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode. 11. Auflage 2019 Lutz Geißler

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 27.06.2019
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Geißler, Lutz: Brot backen in Perfektion mit Sa...
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Erscheinungsdatum: 22.09.2017Medium: BuchEinband: GebundenTitel: Brot backen in Perfektion mit SauerteigTitelzusatz: Das Ploetz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 60 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen M

Anbieter: RAKUTEN
Stand: 25.06.2019
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Geißler, Lutz: Brot backen in Perfektion mit He...
29,95 € *
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Erscheinungsdatum: 16.09.2016Medium: BuchEinband: GebundenTitel: Brot backen in Perfektion mit HefeTitelzusatz: Das Ploetz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Method

Anbieter: RAKUTEN
Stand: 25.06.2019
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Will Durst 0: 90, Worst President Ever, Hörbuch...
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In which our intrepid correspondent attempts to look back over the last eight years in a professional and impartial manner, and tries not to plotz. [Broadcast Date: January 14, 2009] Every Tuesday and Friday, comedian and commentator Will Durst gets 90 seconds to speak his mind (often from the left side of the political equation). Click here to subscribe to Will Durst 0:90, only at Audible®. 1. Language: English. Audio sample: http://samples.audible.de/pf/will/090114/pf_will_090114_sample.mp3. Digital audiobook in aax.

Anbieter: Audible
Stand: 26.06.2019
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